Visita de estudo à Fábrica da Progelcone, na Zona Industrial da Abóboda

No passado dia 21 de outubro, professoras e alunos das três turmas do Curso Profissional de Técnico Auxiliar de Saúde estiveram nas instalações da Fábrica da Progelcone, ou melhor “cone pro gelado”, com o objetivo de conhecer as instalações, as várias etapas do processo de fabricação e todos os cuidados com a higienização e segurança na Fábrica.

A Progelcone orgulha-se por ser única, e 100% nacional, no fabrico de bolachas para gelados e pastelaria Nesta empresa familiar, fundada em 1983, trabalham cerca de 184 pessoas. Em 2003 a empresa foi ampliada, ficando assim com mais dois armazéns, na zona norte de Portugal e ainda no Algarve.

Devidamente equipados, com bata e touca, fomos guiados por entre maquinaria sofisticada e automatizada, e pudemos observar desde a mistura dos ingredientes à formação da massa e a sua entrada para os fornos, os moldes das bolachas e o seu empacotamento.

A Progelcone é não só a líder no fornecimento de produtos alimentares e consumíveis para geladaria, pastelaria, cafetaria e restauração, mas também no fornecimento de utensílios e equipamentos descartáveis, como, por exemplo, plástico, papel e o alumínio.

Pudemos verificar que a gama de produtos produzidos e distribuídos por esta Empresa, com 33 anos de experiência, é bastante vasta. Foi referido pela proprietária e Diretora, Dra. Paula Catarino, que a Empresa já se internacionalizou e está em constante expansão, quer em Portugal, quer em Espanha, estando neste momento organizada em 5 áreas/marcas:

Progelcone – Produtos para gelados;

ProgelPack – Embalagens descartáveis para restauração;

ProgelFood – Produtos alimentares de FoodService;

ChemDiv – Produtos de higiene e limpeza;

Iquipa – Utensílios e Equipamentos.

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